勃艮第或?qū)⑾?、香檳產(chǎn)區(qū)或被取代？

　　近年來(lái)，全球變暖趨勢(shì)明顯，據(jù)聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)(IPCC)預(yù)測(cè)，未來(lái)50年的地表平均氣溫將上升2.5度(可能的情況)~4.7度(較壞的情況)。氣溫變化，不僅會(huì)使葡萄酒帶來(lái)“酸度不夠、口感松散”等風(fēng)味變化，美國(guó)非政府組織“國(guó)際環(huán)保”以Hannah Lee為首的研究人員還發(fā)現(xiàn)，據(jù)IPCC 的預(yù)測(cè)，葡萄酒行業(yè)將經(jīng)歷一場(chǎng)地理革命。

　　據(jù)估計(jì)，較首當(dāng)其沖的要數(shù)歐洲的地中海沿岸，如意大利托斯卡納和法國(guó)波爾多地區(qū)的產(chǎn)量將下降85%，同樣的命運(yùn)也會(huì)降臨到澳大利亞內(nèi)陸國(guó)家(- 74%)等地。也就是說(shuō)，世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)可能很快就不再適合種植葡萄了。此外，還有專家預(yù)測(cè)，勃艮第可能很快就會(huì)成為“類似波爾多”，甚至該地區(qū)的黑比諾種植可能會(huì)因?yàn)槠鋴蓺馓刭|(zhì)失去生命力，走向滅亡。歐洲的地中海沿岸，涉及意大利、希臘和法國(guó)部分區(qū)域，將在2050年變得完全不適合葡萄生產(chǎn);相反，英國(guó)南部將會(huì)十分適合香檳的生產(chǎn)。

　　這么說(shuō)全區(qū)變暖隨時(shí)都能影響葡萄酒產(chǎn)區(qū)啊，看來(lái)不僅葡萄酒本身比較嬌弱，葡萄酒的生長(zhǎng)產(chǎn)區(qū)也是如此變化不定啊!那么我們還是且喝且珍惜吧，說(shuō)不定哪一天，中國(guó)的很多地方 變成適合葡萄酒生長(zhǎng)的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)噢!